EXPO FERIA DEL CAFE BISCUCUY 2023: EXPERIENCIA INOLVIDABLE

Durante los días 23 y 24 de Abril participamos como equipo de la Asociación Civil Proyectos Especiales "Aromas de Portuguesa" gracias al Stand de la Hacienda "Los Luises", vitrina desde donde repartimos gratuitamente a más de 300 vistantes de la Expo Feria del Café nuestro producto eco innovador de bebida fría a base de Cascarilla de Café, y también nos sirvió de plataforma para entregar a personalidades del mundo del café muestras de nuestras presentaciones para consumir en bolsita de tela para infusión en caliente. Tuvimos el Honor de compartir experiencias agradables por las opiniones de los expertos del café en venezuela como: Raul Martínez y Rene Orellana (ambos Qgrader Arabica), Jannina Pojan de la Escuela Venezolana del Café (EVC), Rubén Melendez Barista de Café Flor de Arauca. Aquí les comparto imagenes que documentan las razones de sentirnos orgullosos de mostrar los resultados del proyecto comunitario perteneciente a la comunidad de la Quebrada "Las Rosas" Parroquia Palo Alzado del Municipio Sucre del estado Portuguesa, gracias al financiamiento del Programa de Pequeñas Donaciones PPD FMAM PNUD.

EXPO FERIA CAFE 2023: PONENCIA PROYECTO APROVECHAMIENTO PULPA DE CAFÉ

El pasado lunes 24 de Abril, participé como ponente en la Expo Feria Café 2023 "Uniendo la cadena de valor del Café" con mi ponencia donde mostramos resultados obtenidos en la ejecución del Proyecto de Aprovechamiento de la Pulpa de café, en la cual tuvimos total asistencia en la semana del Caficultor, gracias a la invitación que me hicieran los organizadores de la Cámara de Comercio en alianza con la Alcaldía del Municipio Sucre del Estado Portuguesa. La ponencia se dió lugar en la sede de las instalaciones de la Pacca Sucre, de quienes recibí invitación para seguir replicando este modelo para una caficultura sostenible en beneficio de las comunidades caficultoras. El momento fué propicio para mostrar nuestros productos de eco innovación de Cascarilla de Café y sus derivados como la Cerveza Vikinga y las bolsitas de tela para infusión como bebida caliente o fría. También recibí reconocimiento por mi participación. Aquí les comparto las imagenes durante mi ponencia en la Comunidad de Quebrada "Las Rosas" para seguir dandole visibilidad a nuestro proyecto comunitario.

DIVERSIFICACIÓN CAMPESINA: EL CAFÉ Y SUS CULTIVOS ASOCIADOS

Visita que realicé a la finca del Sr. Giovanni Reinoso del Caserío Cerro "La Raya" Municipio Guanare estado Portuguesa, cercano a los límites con el estado Lara, pude vivenciar su exitosa experiencia en las plantillas nuevas de Café al incorporar el Ocumo, principalmente como fuente de alimentos nutritivos de ciclo corto, lo cual demostró que es una alternativa para la caficultura sostenible, pues le ayudó en la época de sequía a proteger cada planta de café, brindandole sombra y preservación de la humedad en el suelo. Además, no observamos alelopatia o cuanlquier otra reacción de rechazo de una a la otra en situación de supervivencia y robo de nutrientes del suelo. Además, mejoró la economía familar con estos ingresos adicionales, con la diversificación de los cultivos. También, comentó que siembra en plantillas nuevas de café, la asociación con maíz, plátano, caraota y piña. Cada vez que visito comunidades campesinas es un constante aprendizaje, y de hecho la base del extensionismo rural se sustenta en unir el conocimiento campesino con el conocimiento cientifico, y para ello es vital tener haciendas vitrinas para lograr un intercambio de saberes que sea replicable en otras comunidades campesinas.

CERVEZA VIKINGA DE CAFÉ

Les presentamos un nuevo producto artesanal conocido como Cerveza Vikinga de Café (Hidromiel) a base de Pulpa deshidratada de Café y Miel. Para ello inicié el protocolo para elaboración de cerveza, que consiste en la cocción del mosto, el colado, enfriamiento y envasado en un botellón de vidrio con sistema airlock que permite salida de los gases de CO2 durante el primer proceso de fermentación, luego pasado los días iniciamos el segundo proceso fermentativo con el envasado en botellas, enchapado hasta completar los 21 días. Sus notas son muy florales, y afrutadas. En ocasión a la visita Expo Café Biscucuy 2023, aquí les mostramos la opinión la opinión del experto en Café René Orellana Q Grader Arabica (catador profesional) y propietario del negocio Quiero 1 Café, lo pueden ubicar en su cuenta de instagram @quiero1cafe. Muy valiosa su opinión en la producción de cascarilla de café deshidratada para infusión en caliente o frio, también en la elaboración de cerveza vikinga artesanal como productos resultantes del aprovechamiento de la pulpa humeda de café por parte de la comunidad Quebrada Las Rosas quienes estamos ejecutando proyecto de caficultura sostenible gracias al financiamiento del programa de Pequeñas Donaciones PPD con recursos del Fondo mundial para el Medio Ambiente FMAM bajo el Programa de Naciones Unidas PNUD.

Robusta Purpúrea: Una alternativa para los Caficultores Venezolanos

La variedad de Café Canephora que produce hojas, flores y frutos morados se conoce como Café Canephora Variedad Robusta Purpúrea. Es una variedad rara y única que se encuentra principalmente en Vietnam y algunas partes de Africa, sin embargo, la encontramos en algunos cafetales en nuestro estado Portuguesa Venezuela, seguramente resultado de alguna mutación o cruzamiento entre los diferentes cultivos de robustas, o que posiblemente viene desde otras latitudes. El Color morado se debe a la presencia de antocianinas, un tipo de pigmento vegetal que se encuentra en muchos vegetales y frutos rojos, púrpura o azul. La tenemos en observación de campo, para estudiar su desarrollo fisiólogico, incluido su rendimiento por planta y la calidad de la taza por sus atributos sensoriales.

MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS Y ENFERMEDADES EN LOS CULTIVOS DE CAFÉ

Gracias a los resultados mostrados por nuestra profesora asesora fitopatologa Ing Zoraida Suarez, logramos resolver un problema que para muchos caficultores sino lo detectan a tiempo les puede causar pérdidas económicas en sus cultivos de café, dado que un caficultor me invita a su pequeña parcela para que yo le diera mi opinión referente que posterior a la floración, los frutos de café fecundados, no producian semillas dentro sus cerezas (drupas) sino producian ramas, lo cual lo alertío a buscar ayuda. y desde, ese momento hice una toma de muestra para su análisis en laboratorio. Los resultados se los traigo para que tengan siempre presente lo importante de tener un plan preventivo y curativo en los cultivos de café respecto al manejo integrado de plagfas y enfermedades (MIPE). Resultados de patógenos encontrados en cámaras húmedas: Alternaria Alternata, Cladosporium sp, Colletrichum Gloesporoides, Curvularia Lunata, Fusarium sp. y Acaros. Lo que nos resumió para mejor comprensión en nuestra labor de extenionismo rural como técnico de campo, lo importante de detectar a tiempo afecciones o daños por agentes patógenos como los hongos, virus, bacterias e insectos. Pues, muchas actúan en asociación y uno lleva al otro, lo que quiere decir, todo se inició por la agresión de un insecto conocido como ácaro que lesionó un fruto en sus primeras etapas de fecundación, atraido por su suculencia, lo cual a su vez atrajo los hongos patógenos que terminó deteriorando el ovario del mismo, la planta como mecanismo de protección reaccionó con la producción de ramas donde ivan los frutos de café. Pueden contactar a la profesora Zoraida Suarez para casos tan importantes que pueden perjudicar tus cultivos, desde aquí enaltecemos el rol de la mujer cientifca en beneficio de nuestra caficultura venezolana. telf contactos: 04245692586 o a nuestros telefonos whathsapp 04264572180 / 04121527818.