Robusta Purpúrea: Una alternativa para los Caficultores Venezolanos

La variedad de Café Canephora que produce hojas, flores y frutos morados se conoce como Café Canephora Variedad Robusta Purpúrea. Es una variedad rara y única que se encuentra principalmente en Vietnam y algunas partes de Africa, sin embargo, la encontramos en algunos cafetales en nuestro estado Portuguesa Venezuela, seguramente resultado de alguna mutación o cruzamiento entre los diferentes cultivos de robustas, o que posiblemente viene desde otras latitudes. El Color morado se debe a la presencia de antocianinas, un tipo de pigmento vegetal que se encuentra en muchos vegetales y frutos rojos, púrpura o azul. La tenemos en observación de campo, para estudiar su desarrollo fisiólogico, incluido su rendimiento por planta y la calidad de la taza por sus atributos sensoriales.